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5.112020
チーム接客向上ゼミ (No.3) サービス目標を設定しよう!
みなさん、こんにちは
緊急事態宣言明けの開業に向けて準備なさっていますか?
知力、体力ともにコンディションを整えましょう。
休業前のコンディションはもちろん
休業中にパワーアップできていることが望ましいですね!
休業明けの店頭をどうやって作りますか?
休業明けにお買い物にいらっしゃるお客さまは
「目的買い」
何か理由がある方が多いのではないでしょうか?
そんなお客様には第一印象を意識してください。
前回にお話しした課題
CHK項目
再度ご確認くださいませ。
以下、「チーム接客向上ゼミ」第3話を改訂いたしました。
ご一読くださいませ。
サービス目標を設定しよう!
この時期、みなさんはチームをどう導きますか?
私のオススメは、
- ロールプレー
- ミーティング
でスタッフと時間を共有することです。
それぞれポイントをお話しします。
【ロールプレー】
接客ロールプレーは、
みなさん普段も導入されていることと思います。
時節柄接客の「練習」は大事です。
ポイントを絞って実施してはいかがでしょうか?
休業明けの時期には
「アプローチ」
について実施することをお勧めいたします。
新しい生活様式なるものが公布されました。
これまでとの接客の距離を変える必要があります。
距離を意識した上での「お声がけ」は
思いのほか難しいものです。
第一印象の向上を目指した「アプローチ」をすることで
お客様との心の距離を縮めることが出来ます。
スタッフのみなさんは
「新しいもの好き」
な方が多いのではないでしょうか?
新入荷の商材に興味が向き、
店頭に並んでいる商品への興味が薄れてしまうと思います。
売れ筋をご覧になっているお客様へのアプローチはしても
店頭に長くある(ロングテール)商品を見ているお客様に対して
アプローチがおざなりになるケースをしばしば見受けます。
購買意欲が高いお客様に対してアプローチをしなくなると、
お客様は
「無視」
されたという印象を抱きかねません。
「アプローチ」については次のポイントを意識してください。
- あいさつからファーストアプローチの間合い(時間)
- ファーストアプローチとセカンドアプローチの使い分け
- セカンドアプローチタイミングとポジショニング(立ち位置)
- アプローチフレーズのバリエーションを増やす
お客様のタイミングに合わせたアプローチすることができれば…
- 接客回数が増えて買い上げ客数向上
- 滞在時間が伸びてセット率向上
つまりは売上向上につながるのです。
今まで以上にアプローチを気にしてはいかがでしょうか?
【ミーティング】
ミーティングと聞くと堅苦しく感じるかもしれません。
店頭でアイドルタイムに業務の立ち話をすることはありませんか?
これも、簡易的なミーティングと言えます。
店頭が落ち着く時期だからこそじっくりとミーティングの時間が作れるはずです。
以下のことをミーティングして共有してみませんか?
シーズンの振り返り
シーズン終盤となりますので、今シーズンの振り返りを行いましょう。
- 売れ筋や動きの鈍かった商品の情報共有
- 来店動向、顧客様の情報共有といったお客様の情報共有
来シーズンの目標設定
振り返りにもとづいて、サービス目標を設定しましょう。
定量(数値目標)の共有はしても
定性(行動目標)の共有が出来ていないお店が多いのではないでしょうか?
この行動目標=サービス目標を考える良い機会となるはずです。
サービス目標は、スタッフのみなさんの
「道しるべ」
となるはずです。
時間を工夫して作ることでチーム接客が強化できます。
MTG出来ないのは時間を作ることが出来ていないからではないでしょうか?
みなさんもちょっとした隙間時間を作ってみませんか?
次回は「状況把握できていますか?」ということについてお話します。